De acordo com estudos da ReFed sobre desperdício de alimentos nos EUA, 20% do desperdício de alimentos a nível do consumidor é devido à incerteza sobre os rótulos de datas dos alimentos embalados.
As etiquetas de validade são uma das principais informações que uma embalagem transmite aos consumidores. Considerando o fato de que o desperdício de alimentos é uma grande preocupação ambiental, a rotulagem de data padronizada deve estar em vigor para minimizar a confusão para os consumidores e, em última instância, evitar o desperdício de alimentos.
De acordo com estudos da ReFed sobre desperdício de alimentos nos EUA, 20% do desperdício de alimentos a nível do consumidor é devido à incerteza sobre os rótulos de datas dos alimentos embalados. É importante entender o significado de todos esses rótulos e educar os consumidores para que façam as escolhas corretas.
Há diferentes termos introdutórios utilizados nos rótulos de datas, sendo que, no Brasil, os termos mais utilizados são “data de validade” ou “validade de”. Confira seus significados:
- Data de validade: este termo é relacionado à segurança alimentar. Indica a data até quando o produto é seguro para ser consumido (risco de intoxicação alimentar após essa data).
- Validade de: este termo indica o período de tempo em que produto é seguro para ser consumido (risco de intoxicação alimentar após este período), assim como pode indicar o intervalo de tempo onde o cheiro e a qualidade do produto são mantidos no melhor nível, tratando-se de outros setores que não o alimentício.
Recomenda-se sempre ler e seguir as instruções de armazenamento contidas nas embalagens destes produtos. Assim, a qualidade é garantida e evita-se o risco de intoxicações alimentares.
Complementos alimentares, como fórmulas infantis e suplementos alimentares para adultos, devem receber uma atenção ainda maior para que o produto seja consumido em seu período de melhor qualidade, ainda que o alimento não apresente sinais de deterioração (como sabor, odor, mofo, dentre outros) passada a data de validade.
Fonte: BreadBags.org | Date labels: what do they mean?